①とうもろこしの表面に切り込みを入れる。
【Point】切り込みを入れることで、加熱した時の粒の破裂が防げる。※切り込みはざっくりと入れればOK

②とうもろこしを3等分に切る。
芯が硬くて切りにくい場合は、芯の真ん中あたりまで包丁を入れたあと手で折ると切り分けやすい。

③3等分にしたとうもろこしを縦4等分に切る。
この時、芯付きのままにすることで、芯からうまみが出て美味しさアップ！

④ポリ袋の中にとうもろこしと片栗粉を入れて、振って片栗粉をまぶす。

⑤フライパン全体に油を行きわたらせて熱したら、とうもろこしの粒がフライパンに接するようにして揚げ焼きにしていく。

⑥焼き色がついてきたら、他の面も焼いていく。
この時、必要以上に箸で触りすぎると粒がはがれてしまうので、触りすぎないよう注意。

⑦全体に焼き色がついたら、キッチンペーパーを敷いた器に取り出す。

⑧塩と青のりを順に加え、全体にまぶす。この時塩・青のりを2～3回に分けて加えると全体に行きわたりやすい。

①スライスチーズを半分に切っておく。

②トマトを4等分に切り、ヘタを切り落とす。
トマトが大きい場合は8等分にしてもOK。
※熟した柔らかいトマトよりも少しかためのトマトの方が今回はおすすめ。

③今回使う肉は、食べごたえを出すためにも、生姜焼き用などの厚めの肉がおすすめ。

④肉の上に大葉、チーズ、トマトを順に乗せて、肉で巻いていく。
この時大葉の裏側が肉に接するように置くことで、大葉の香りが肉にうつりやすくなる。

⑤油をひいたフライパンに、肉の巻き終わりが下になるようにして④を並べる。

⑥肉全体に火が通るように、回しながら中火で焼いていく。
【Point】トマトと豚肉を組み合わせることで鉄分の吸収率がアップする！

⑦肉全体に火が通ったら焼肉のたれを加える。全体にたれが絡んだら完成。
※この時塩こしょうを加えたり焼きすぎたりするとトマトの水分が出すぎてしまうので、塩こしょうは不要、焼きすぎにも注意する。