①オーブンを200℃に予熱しておく。

②よく洗ったれんこんをスライサーでスライスする。
memo:食感を残すために皮もそのまま使う。
Point:れんこんのでんぷんを使用するので水にさらさない。

③スライスしたれんこんに粉チーズとガーリックソルトをからめる。
memo:ガーリックソルトの代わりにカレー粉やコンソメでもOK。

④シリコンカップなどの耐熱容器にれんこんとチーズを交互に重ねていく。
memo:容器より気持ちはみ出るくらい重ねていく。

⑤予熱した200℃のオーブンで20分前後焼く。

①柿のヘタを切り落とし、5㎜幅程度にスライスする。
Point:柿の皮は、加熱することで食べやすくなるのでそのまま使用する。
memo:種があったら取り除く。

②フライパンにバターを熱し、バターが溶けたら柿を重ならないように敷き詰めて焼く。
memo:強火寄りの中火で焼き、ふちが半透明になってきたらひっくり返す。

③表面に焼き色がついたらひっくり返して同じように焼いていき、焼けたら盛り付け用の皿に移す。

④ナッツを刻んでおき、柿の上にモッツァレラチーズを手でちぎって盛り付ける。

⑤ナッツを適量ふりかけその上にはちみつをかける。