①下準備として、洗ったお米を30分～1時間ほど水に浸しておく。

②たまねぎの上下を切り落とし、縦8等分に切り込みを入れる。
【Point】たまねぎの下に割り箸を置くと切り込みを入れやすい。

③お米と調味料（めんつゆ、みりん）と水を土鍋に入れる。

④軽く混ぜてから中央にたまねぎをのせる。
【Point】新たまねぎなので丸ごと入れてもやわらかいですが、普通のたまねぎの場合は8等分に切り並べて入れる。

⑤桜エビをたまねぎの周りに振りかける。
※ベーコンやツナなどうま味の出る食材でもOK。

⑥蓋をして中火で沸騰するまで加熱する。
沸騰したら10分間は弱火よりの中火で炊き上げ、15分ほど蒸らしたら完成。

①下準備として、洗ったお米を30分～1時間ほど水に浸しておく。

②アスパラガスの根元部分の筋をピーラーでむく。
【Point】根元には筋が多いので、むくことで食感がよくなる。

③アスパラガスの根元を切り落とし、1～4cmの長さに切る。

④油揚げを細かく刻む。

⑤炊飯器にお米と調味料（白だし、みりん）を入れてから水を目盛り（2合）に合わせ入れる。

⑥ツナを油ごと入れる
※ツナの油には旨味がたっぷり詰まっている。

⑦刻んだ油揚げを入れ、軽く混ぜ合わせる。

⑧アスパラガスを上にのせる。
【Point】混ぜ込むと柔らかくなりすぎるのでのせるだけ。

⑨「早炊き」モードで炊飯して完成
※アスパラガスが柔らかくなりすぎないように「早炊き」で炊く。