❶じゃがいも・玉ねぎ・パプリカを1cm程度の角切りにする。

❷玉ねぎとじゃがいもを鍋に入れ、野菜がかぶるくらいの水を加えて火にかけ、野菜ブイヨンを加える。

❸野菜を煮ている間にほうれんそうを2cm幅に切り、薄力粉をまぶす。
【Point】ほうれんそうに薄力粉をまぶすことでダマになるのが防げる。

❹食パンの耳を切り落とし、麺棒などで薄く伸ばす。

❺野菜に火が通ったら、シーフードミックスを加え、再沸騰したらパプリカとコーンを加える。

❻牛乳を加えた後に、ほうれんそうを加える。
【Point】ほうれんそうの食感を残したいので、煮るのは1～2分でOK。

❼耐熱容器にシチューをそそいだら、伸ばした食パンで蓋をして麺棒などで押しつけ、常温に戻したバターを表面に塗る。

❽トースターで焦げ目がつくくらいに焼き上げたら完成。

❶熱湯で濃い目のコーヒーを作る。
※お好みでグラニュー糖を加える。

❷生クリームに砂糖を加えて泡立てる。
【Point】八分立てくらいの柔らかめでOK。

❸泡立てた生クリームにマスカルポーネを加え混ぜる。

❹いちごのヘタを切り落とし、縦半分に切る。
【Point】いちごを縦に切ると、完成したときの見栄えが可愛くなる。

❺透明な器にカステラ（4切）を敷き詰め、コーヒーを浸み込ませる。
※カステラが甘いので、コーヒーは苦めでも大丈夫。甘いのが好きな方はコーヒーに入れるグラニュー糖で調整。

❻器の側面にいちごの断面が見えるように盛り付け、中央にはいちごを交互に並べる。

❼中央のいちごが隠れるくらいにクリームを加える。

❽の上に残りのカステラ（4切）をのせてコーヒーを浸み込ませ、生クリームを塗り、ココアパウダーを振りかけ、残りのいちごをトッピングしたら完成。