❶にんにくの皮をむき、スライスする
【Point】にんにくの芽は焦げやすかったり、えぐみの原因になるのでつまようじを使って取り除いておく

❷ネギを輪切りに切る

❸ホットプレートが冷たい状態でバターとにんにくを入れ、熱していく
【Point】熱した状態だとバターが先に焦げてしまうので、冷たい状態から熱して、バターににんにくの香りをしっかりしみ込ませる

❹にんにくがキツネ色になったら牛肉を炒める
※牛肉はほぐれやすいのでカット不要
※お好みでサイコロステーキやひき肉でもOK

❺塩コショウで味を調えたらご飯を加え、軽く混ぜたらネギとコーンも加える

❻調味料を加えて味を調えたら完成
※ご飯を中央に寄せてから調味料を加えることで、味がなじみやすくなる

❶こまつなと水菜の根元を切り落とし、4～5cm幅に切る
※水菜以外のお野菜でもOK

❷しめじをばらしていく
※しめじ以外のきのこでもOK

❸ホットプレートを熱する前に具材（野菜）を入れ混ぜ合わせる
【Point】野菜の食感を活かすため、野菜を入れる順番は考えなくてOK

❹野菜を平らにしたらホットプレートを高温で熱し、野菜にふたをするように豚肉を均一にのせていく

❺豚肉の上から調味料をかける
【Point】野菜から水分が出るので、水は足さなくてOK

❻ホットプレートの温度を中火程度に下げ蓋を閉めたら、5～8分蒸し焼きにする
豚肉の色が変わって十分火が通ったら完成