❶だいこんの皮を剥いて、厚さ1mmの輪切りにする。塩をまぶして馴染ませる。

❷油を切ったツナと、マヨネーズ・わさびをボウルの中で和える。※ツナは油をしっかりと切っておくことがポイント。

❸だいこんを水洗いして、キッチンペーパーで余分な水分を拭きとる。

❹だいこん・大葉・ツナをミルフィーユ状に重ねて完成。※ツナのかわりにマグロのたたきなどをサンドしてもOK。

❶ねぎの根本は切り落とし、斜めに薄切りする。ザルに入れたねぎに湯をかけてしんなりさせる。※湯に入れるのではなく湯をかけることで、ねぎの食感を残しつつ辛みを取ることもできる。

❷ちくわを輪切りにする。※お好みの具材（カニカマやコーンなど）でもＯＫ

❸韓国のりを手でちぎる。※風味を残すため、細かくしすぎない。

❹ねぎの水気をしぼり、ちくわ・韓国のりとともにボウルへ。

❺鶏がらスープの素とごま油を加え、最後に食べるラー油で味を調えたら完成。※食べるラー油はなくてもＯＫ