岐阜市役所のインターンシップの一環で、岐阜市曽我屋にあるJAぎふ曽我屋枝豆選果場の見学をさせていただきました。
岐阜市は全国有数のえだまめの産地であり、この地域のえだまめは「岐阜えだまめ」の愛称で知られています。
選果場では、農家の方々の手により一次・二次選別を終えた「岐阜えだまめ」が集められ、日々、三次選別と出荷が行われています。
「岐阜えだまめ」の品質は 『人による丁寧さ×機械による正確さ』 により守られており、虫食い等がないかを明るいライトの下、複数人の目で確認し、計量や異物混入がないかを機械が行っています。
多いときは一日に1,000ケースもの「岐阜えだまめ」がここから出荷されるそうです。
甘みが強くほくほくの「岐阜えだまめ」は、7～11月の今が最盛期！
夏の暑い時期、晩酌のお供や家庭でのもう一品としてぜひぜひご賞味ください。
