「ぎふベジ研究所通信」の配信が開始されました！

一般社団法人 日本食文化会議のホームページにおいて本年11月から配信されているデジタルマガジンの「むすび＋」。
そのタイアップ企画として「ぎふベジ」をテーマとする「ぎふベジ研究所通信」の第1回配信が為されました。
今回は岐阜県が発祥の地である「富有柿」について、料理に関する本で輝かしい受賞歴を持つ 一般社団法人 日本食文化会議会長松本栄文氏が執筆されました。
意外と知らない富有柿の歴史や料理方法などについて記されていますのでURLからご確認ください。
ぎふベジ研究所通信URL 　https://jfcf.or.jp/musubiplus/